Нож "Шеф" OMOIKIRI DAMASCUS SUMINAGASHI 4996234

Ножи коллекции DAMASCUS SUMINAGASHI — это высококачественные ножи MIKADZO, сделанные по дамасской технологии. «Вязкость» этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 60-61 HRC (единица по шкале Роквелла). Уникальная твердость дамасской стали, полная коррозионная устойчивость и безупречная острота лезвий — те преимущества, которые особенно ценятся в ножах коллекций DAMASCUS SUMINAGASHI. Лезвие спроектировано и изготовлено с учетом особенностей японской и европейской культуры резки, что позволяет добиться особого удобства при использовании ножа. Наряду с высокими техническими показателями эффективности, все ножи MIKADZO имеют уникальный дизайн лезвий и рукояток. Для отделки рукояток ножей DAMASCUS SUMINAGASHI применяется пакка — ламинат, состоящий из ценной древесины, пропитанной смолой,которая стабилизирует основу материала ручки.
Японский шеф нож DAMASCUS SUMINAGASHI с длиной клинка 203 мм произведен из закаленной дамасской стали. Технология, проверенная веками, нашла новое применение в современном мире. Сочетание сверхтвердой стали VG-10, легированной кобальтом и молибденом, и 68 слоев разноуглеродистой стали делают нож предельно прочным, острым и долговечным. На одной из сторон нанесен оригинальный рисунок, который не возможно подделать.